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#彭彭吃四方
要吃自己來，上船出海釣白帶魚，重點是不能暈船，大咬時候真是忙的不可開交，市場賣的大多是油帶，肉質沒有白帶魚緊實，魚釣上來放置保冰箱，冰塊+海水，保鮮，所以說“現流”的魚會這麼好吃就是瞬間冰海水保鮮。
上岸後，小睡片刻，立即拿到朋友的店裡處理，洗淨後切段，中段慢火烤佐胡椒鹽，尾段煮湯，白帶魚塊千萬要冷水入鍋，小火至沸騰，鮮美滋味，冷凍魚無法比擬。ps.魚湯做法如圖說

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首次釣，超過4指幅的白帶魚

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一群好友一起上船夜釣— 和劉馥瑩和游亭儒

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冰箱快裝不下了！海尼根很冰ㄛ

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白帶魚洗去磷光膜衣，切段

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大塊的慢火先，後大火高溫，灑細鹽胡椒粉

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擺盤 上菜

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細段部分煮湯，冷水即放魚，小火煮，近80度，薑，蒜苗，放入，快至沸騰，米酒入鍋。

湯之鮮美，只有現流魚鮮才有此滋味*^O^*

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