目前分類:彭彭吃四方 (17)

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蝦米?70元的牛肉麵,一碗麵中有這樣質量的牛腱,濃郁渾厚的湯底,我認為應該有一些老闆不透露的特殊香料。另外麵條煮得嫩滑,又有彈性,完美搭配牛肉和湯汁。
這樣

銅板價的眷村牛肉麵,竟然有三種麵條種類可以選擇,真是物超所值。自製辣椒油渣是一絕有吃辣的您一定要試試,自製的獨門炸醬搭配豆芽菜當然必點,切個滷菜也是物超所值,價格真是佛心啊!

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寶山鄉的鄉間小路,驚見美味可口的客家大湯圓。老闆娘現包現煮,大骨熬湯精煉,現包菜脯米肉內餡,綿綿的口感,不用細嚼,上下歯顎的磨合滑嫩感覺,就這麼地滑過喉頭,用湯匙啜飲一口湯汁,客家韭蔥的香氣撲鼻,湯品中再加上細細的高麗菜絲,增加爽脆的口感,真是讓人脾臟六腑,像吃了人參果一般,無比舒暢。特推文介紹。
地點:寶山高爾夫球場300公尺三叉路口。客家大湯圓客家大湯圓客家大湯圓客家大湯圓客家大湯圓客家大湯圓客家大湯圓客家大湯圓客家大湯圓

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走進橋頭第一市場,就是那個市場招牌的一那個字招牌下進去。
攤位45號
高齡80的阿嬤,身體硬朗,手藝超強,今年剛好開業一甲子,60年ㄟ,不同一般自助餐,阿嬤的苦瓜封,手工製作,獨特香料,魚漿豬肉比例恰當,上午一推出,就賣光光,我來晚了,還好還有蘿蔔(菜頭)小腸湯,白飯煮的水準一流,蓬鬆Q彈,相傳是阿嬤娘家從日據時代就是

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滷肉飯大推,帶皮的後腿肉精煉,綜合菇湯有餐廳水準。年輕人創業,青草湖往寶山雙溪的必經之路,竹科人經過,我必大推薦買創意傳統及西式早餐。
新竹市明湖路1251號,店名”食在滷肉飯”明湖路花園新城入口處對面年輕的老闆創業 大家要捧場

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帶廣市位於北海道東南部、十勝川中游的十勝平原中部,是該地區政治、經濟和流通的中心。市內街路佈局模仿美國的華盛頓,形成棋盤狀,給人的印象是容易辨認,初次來這裏的遊人也不會迷路。這個區域 畜牧業農業都相當有名,也因此燒肉,甜點都是全日本首屈一指,CP值更高!

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民雄鵝肉 像教堂的星巴克

嘉義行*^O^*

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三重的魯肉飯,一般人就直接想到五燈獎,但是五燈獎可能生意太好!服務態度以及只是專賣豬腳賺錢,其他的菜色,沒啥特色!
這次推薦的是屬於三重在地人常吃的一家滷肉販。叫店小二,裡頭賣得東西不少,除了切肉、魯菜、蝦仁羹之外,甚至還賣便當。

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阿賢麵店

過年酒後的早餐!*^O^*
這是小時候回到外婆家,的回憶。那時候40多年前,楠梓東街的傳統市場就已經很具規模,到了深夜幾個阿姨總是會帶我去吃宵夜。
點碗“外省麵”,切點滷菜,40多年前那個時候總吵著要點粉紅色的灌腸,滷花生,滷豆皮。
昨晚除夕,圍爐一結束,搭著最後一班高鐵到了高雄外婆家,一覺醒來,飢腸轆轆,穿著拖鞋想說附近一定有便利店,買個東西止饑一下,赫然發現街頭一角飄來陣陣水蒸氣,還有股熟悉的味道,果不其然,“外省麵”影像立即浮在眼前。
一進市場,我就坐在市場中間靠右側的長板凳子上,等著老闆端上那麼一碗乾拌麵,和一碗熱騰騰的餛飩湯。這個外省麵其實是細條的意麵,加入雞蛋讓麵條更有Q感,當年是撤退來台一個汕頭老竽仔,在這裡賣意麵,沒有子嗣的他,收了一個鄰居的孩子當乾兒子,也就是現在老闆”阿賢“。
那個年代大家省吃儉用,吃宵夜是算是一天內的打牙祭時間,不是每天都可以如此“揮霍”的。 這個已經將近70年的麵店,以前沒有名字,就說“外省麵”大家都知道,老闆說是行政院中部辦公室的輔導,就用他的名字當店名,啥啊?中部辦公室?這裡不是南部嗎?呵呵,不追究,反正就是鄉土產業正名。
另外這裡有個大廚不傳之秘,大骨湯中加入汕頭潮州這裡,習慣放入的冬菜末,濃郁的湯頭有股特殊的清香氣。
再來好好審視這碗乾拌麵上頭的三片肉片,數十年不變,數目就是永遠三片。
滿滿的滷菜櫃,因為昨晚吃圍爐,實在有些膩,就這麼隨意切個豆皮,白切豬舌頭,加上乾拌麵,餛飩湯,共計90元,讓習慣天龍國物價生活的我,一大早擁有物超所值的小確信。尤其是現做的意麵,現包的餛飩,極力…………大推

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G kaffa 金湖珈琲


在內湖捷運站附近,金湖路上,居然出現這麼一家,這麼讓人眼睛為之一亮的咖啡館,怕熱的我,居然悠閒的在戶外享受涼風徐來,吃brunch,enjoy美食和欣賞對面的青山綠葉,這個位置面對新的美國在台協會門口,將來這裡一定充滿外國客人,老闆的眼光可說放的真準。

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https://www.facebook.com/626390417410687/videos/1212731598776563/

北市東區的熱炒店「胖子小吃部」開了30年,也藏著老闆胡慶忠金盆洗手至今的歲月。年輕時他在屏東經營賭場,月入百萬元,但錢來得快,去得更快,借給黑白兩道兄弟,討不回還得擔心身家安全。

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#過年就要這一味  
過年團圓吃佛跳牆,湯汁往往一下子吃到見底!尤其是胖子小吃部的佛跳牆料好實在,實在想多喝幾碗濃香鮮甜的燉湯,其實在料裡面(偷偷告訴大家)阿達師傅加入了幾樣鮮貨和乾貨,讓您帶回家加高湯加開水,再煮滾之後,如同第一鍋的鮮美!
 年菜預約開始喔

🍻佛跳牆年菜  

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平常和朋友聚餐或是家庭出外打牙祭,總是找不到適合的餐館!今天這家位於

的胖子小吃部八德店 我一定要推薦給大家!好吃之外還很有特色
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彭彭吃四方
週日帶朋友及師長上山品嚐原住民有機風味餐,人多一起吃更是過癮*^O^*桃園縣復興鄉是泰雅族的主要聚集地之一,

其中大家所熟知的角板山已推動觀光行銷行之有年,而距角板山車程約十多分鐘的霞雲村庫志部落,

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#彭彭吃四方
       剛剛下港的鮭魚,取下的肚肉,和老闆商量要怎麼處理,除了生魚片之外,炙燒壽司試作!
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#彭彭吃四方
要吃自己來,上船出海釣白帶魚,重點是不能暈船,大咬時候真是忙的不可開交,市場賣的大多是油帶,肉質沒有白帶魚緊實,魚釣上來放置保冰箱,冰塊+海水,保鮮,所以說“現流”的魚會這麼好吃就是瞬間冰海水保鮮。

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#彭彭吃四方
金門的美食,還是海鮮為主,牛肉為輔,創新的速度不快,但是用料實在,民情純樸,腳踏車道遍佈全島,大樹林立,花草樹木修剪有方,夏天雖熱,但林蔭大道,涼風徐來相當舒坦,的確適合全家來玩的地方。租車(汽車,機車,腳踏車)十分方便,先上網租車,還有優惠!一個適合用行腳走透透的地方,....推薦

 

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